congresos

  • 34 ediciones de Salón Gourmets en Madrid

    Por

    Feria de Alimentación y Bebidas

    34 Edición de Salón Gourmets

    La mayor Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad volverá a abrir sus puertas en Madrid del 30 de marzo al 2 de abril de 2020. Ifema es el lugar elegido para la celebración de Salón Gourmets.

    Salón Gourmets es el escaparate perfecto para productos de alta calidad y punto de encuentro de expositores, compradores y visitantes.

    Los profesionales del sector gastronómico descubrirán durante los días del evento las últimas tendencias en el sector. Un amplio programa de actividades y zonas temáticas donde conocer y degustar el producto son, por ejemplo,  grandes atractivos del Salón.

    Más de 300 vinos, especialmente seleccionados, podrán ser catados en el Túnel del Vino

    El Salón recoge la 9ª edición de los Premios Salón Gourmets, un especial reconocimiento a nuevos productores. Se incluye este año una nueva categoría ; a las ya existentes de innovación, presentación y versatilidad, se une el premio al producto ecológico más completo nutricionalmente.

    Mesas redondas, campeonatos y concursos en Salón Gourmets.

    Durante el Salón, como en años anteriores, se celebrarán importantes y esperados campeonatos y concursos.

    Los profesionales del sector se pondrán a prueba en el Campeonato de España de Sumilleres, el de cortadores de jamón o tiraje de cerveza.

    Productos como el Aceite de Oliva Virgen Extra o el queso tienen un especial protagonismo gracias al Premio Internacional Cocina con AOVE y a GourmetQuesos, el Campeonato de los Mejores Quesos de España.

    La gastronomía española  está ampliamente representada en el Salón con actividades de showcooking y concursos de cocina:

    2º Certamen de Cocina Atlántica Estrella de Galicia

    4º Concurso del Mejor Cachopo con Ternera Asturiana,

    1º Campeonato Nacional de Cocido Madrileño Aneto

    Se puede  consultar el catálogo de expositores y actividades en la web del Salón. Un evento para foodies que no te puedes perder.

    El vino y la gastronomía tienen una importante cita en Madrid del 30 de marzo al 02 de abril 2020

  • A TU SALUD . Bodegas Marqués de Murrieta

    Por

     

    Jornada sobre Vino y Salud de Marqués de Murrieta

    Un vino, ¿ a tu salud ?. Se han escrito muchos artículos defendiendo las bonanzas del consumo responsable y moderado de vino para nuestra salud. Y por supuesto, también hay otros tantos trabajos argumentando, justo, la idea contraria. Los hay incluso que hablan de la ingesta de una sóla gota de vino como si de cicuta se tratara. Ríos de tinta han corrido, que dirían algunos, aunque en los tiempos del teclado la frase se queda sin sentido. La realidad es que el tema Vino y Salud interesa.

    Y porque el tema interesa, se agradece, y mucho, que sea tratado de forma seria, argumentada y sensata. Por eso, aplaudimos y asistimos a la I Jornada A TU SALUD, organizada por la prestigiosa bodega riojana Marqués de Murrieta. Esta jornada tuvo lugar hace unos días en Madrid; en ella participaron como ponentes médicos e investigadores de distintas áreas que hablaron de estudios y evidencias científicas.

    La magia del polifenol y la dieta mediterránea

    Pautas de buen consumo y vida saludable, la defensa de la dieta mediterránea y la inclusión del vino dentro de nuestra alimentación fueron los ejes de una jornada en la que la credibilidad de los ponentes queda fuera de duda. Cuatro médicos, una experta en cosmética natural y un deportista de élite. El Dr. José Luis Díez Martín, Jefe del área de hematología del Instituto de Investigación Sanitaria Gregorio Marañón; el Dr. Carlos Macaya, Presidente de la Fundación Española del Corazón; Dña. Laura Muga, creadora de la primera línea de cosmética 100% ecológica a partir de la uva; el Dr. Alfredo Gea, especialista en alimentación y obesidad en la Universidad de Navarra; D. Feliciano López, jugador profesional de tenis y ganador de importantes títulos en esta disciplina.

    Todos los participantes, mediante estudios científicos o experiencias personales, como en el caso del deportista español, defendieron  las múltiples propiedades del vino y abogaron por su consumo dentro de la alimentación, como ingrediente de una dieta mediterránea y potenciando un estilo de vida saludable.

    A tu salud, a nuestra salud

  • Enofusión 2019, abierto por renovación

    Por

    Enofusión 2019: la tendencia del vino

    Congreso Internacional del Vino

    Enofusión se celebrará los días 28, 29 y 30 de enero de 2019, en el marco de la Cumbre Gastronómica de Madrid Fusión.

    Congreso Internacional del Vino. Novena Edición

    El Congreso Internacional del Vino se renueva en su edición 2019. Enofusión, el espacio reservado al vino en el marco de la Cumbre Gastronómica de Madrid Fusión, llega a su novena edición con aires de renovación.

    Conocimiento, innovación y últimas tendencias del sector.

    El conocimiento, la innovación, y las últimas tendencias del sector serán los protagonistas de un renovado concepto. El  objetivo es claro: dar al vino un papel relevante en el ámbito de la gastronomía.

    La Sala de catas, el espacio más demandado en cada una de las anteriores ediciones por la calidad de los vinos presentados y el alto atractivo de temáticas y ponentes, mantiene su filosofía. Este año, una vez más, contará con figuras destacadas del mundo vitivinícola. Grandes personajes con los que analizar el panorama enológico actual y las tendencias del sector.

    Una de las novedades de esta edición es el área #Enotendencias; Un espacio de cata libre que se renueva con respecto a ediciones anteriores. En esta ocasión, las referencias  de vino estarán agrupadas por temáticas y atendidas por un sumiller. Las temáticas serán:

    • Vino alternativo – Se presentarán vinos que se alejan de las elaboraciones convencionales.
    • Slow Wine – Para dar a conocer proyectos conectados con la sostenibilidad o la tendencia slowfood.
    • Zonas y uvas por re-descubrir – Uvas autóctonas, variedades recuperadas. Regiones más pequeñas o menos conocidas.
    • Vinos de pizarra – Sugerencias para el sumiller. Vinos pensados para vender por copas y dinamizar la propuesta de establecimientos gastronómicos y vinotecas.

     Calidad superior y prestigio internacional

    En TopWineSpain, se darán cita  etiquetas magistrales elaboradas por las bodegas más prestigiosas de España. Este espacio está comisariado por el periodista y crítico de El País, Carlos Delgado y permanecerá abierto durante los dos primeros días del evento.

    Durante el tercer día del Congreso Internacional del Vino, en el evento Enovisión y bajo el título “Vinomanía, test al vino en la hostelería” se hablará de casos de éxito y nuevas fórmulas de negocio. El protagonismo del vino en hostelería y su papel en la gastronomía también será debatido por sumilleres, chefs, bodegas y tiendas especializadas.

    Catas, degustaciones y conferencias para conocer las nuevas tendencias del sector del vino en Enofusión 2019.

  • ENOFUSION 2014

    Por

     

     

     

    ENOFUSIÓN | La gran cita del vino en Madrid Fusión

    Por cuarto año consecutivo, ENOFUSION abre sus puertas los días 27,28 y 29 de enero, dentro del marco de MadridFusion.
    La gran cita anual de la gastronomía se ve complementada desde hace ya tres años por otro de los sectores que cada vez gana más adeptos dentro de nuestro país, el vino y su elaboración.

    Una cita donde profesionales y prensa especializada se acercan a las bodegas, a los productores y elaboradores, a los enólogos…

    ENOFUSION contará con sus espacios habituales:

    EL CENTRO DEL VINO: donde se podrá disfrutar de catas excepcionales por su interés y singularidad, ponencias de personalidades relevantes dentro del mundo del vino, presentación de nuevos productos y nuevas añadas….
    Este año se contará con  la presencia de Bodegas Torres, Freixenet, Dinastía Vivanco, Ramón Bilbao, Château Margaux, Nomacorc, las singulares y bien acogidas catas de Makro, los grandes albariños de Rías Baixas, los emblemáticos Vinos de Jerez o las singulares catas de sake y jamón ibérico o de ginebra Beefeater

    Se entregarán los Premios Enofusión 2014 a Marisol Bueno y Rafael Palacios

    ENOBAR: Un espacio de cata libre para los asistentes, donde encontrarán una cuidada selección de vinos de diferentes variedades, tipologías y denominaciones con una ficha de cata detallada de cada vino. Dentro de este espacio se desarrollará este año la II EDICION DEL MEJOR DEL ENOBAR. Los asistentes podrán votar por su vino favorito, que recibirá un sello otorgado por la organización con este reconocimiento.

    EXPOBODEGAS: Un espacio diáfano con representación de diferentes bodegas, consorcios, distribuidores…, que acerca éstos a los asistente facilitando la comunicación y un modo diferente de dar a conocer sus vinos y sus actividades.

    Una de las grandes novedades y mejoras del congreso para este 2014 es la mayor apertura de Madrid Fusión al público profesional, público especializado y apasionados de la gastronomía buscando una mayor excelencia.

    ¡¡ NOS VEMOS EN ENOFUSION !!

    • Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

    ACEPTAR
    Aviso de cookies
    preloader