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  • A TU SALUD . Bodegas Marqués de Murrieta

     

    Jornada sobre Vino y Salud de Marqués de Murrieta

    Un vino, ¿ a tu salud ?. Se han escrito muchos artículos defendiendo las bonanzas del consumo responsable y moderado de vino para nuestra salud. Y por supuesto, también hay otros tantos trabajos argumentando, justo, la idea contraria. Los hay incluso que hablan de la ingesta de una sóla gota de vino como si de cicuta se tratara. Ríos de tinta han corrido, que dirían algunos, aunque en los tiempos del teclado la frase se queda sin sentido. La realidad es que el tema Vino y Salud interesa.

    Y porque el tema interesa, se agradece, y mucho, que sea tratado de forma seria, argumentada y sensata. Por eso, aplaudimos y asistimos a la I Jornada A TU SALUD, organizada por la prestigiosa bodega riojana Marqués de Murrieta. Esta jornada tuvo lugar hace unos días en Madrid; en ella participaron como ponentes médicos e investigadores de distintas áreas que hablaron de estudios y evidencias científicas.

    La magia del polifenol y la dieta mediterránea

    Pautas de buen consumo y vida saludable, la defensa de la dieta mediterránea y la inclusión del vino dentro de nuestra alimentación fueron los ejes de una jornada en la que la credibilidad de los ponentes queda fuera de duda. Cuatro médicos, una experta en cosmética natural y un deportista de élite. El Dr. José Luis Díez Martín, Jefe del área de hematología del Instituto de Investigación Sanitaria Gregorio Marañón; el Dr. Carlos Macaya, Presidente de la Fundación Española del Corazón; Dña. Laura Muga, creadora de la primera línea de cosmética 100% ecológica a partir de la uva; el Dr. Alfredo Gea, especialista en alimentación y obesidad en la Universidad de Navarra; D. Feliciano López, jugador profesional de tenis y ganador de importantes títulos en esta disciplina.

    Todos los participantes, mediante estudios científicos o experiencias personales, como en el caso del deportista español, defendieron  las múltiples propiedades del vino y abogaron por su consumo dentro de la alimentación, como ingrediente de una dieta mediterránea y potenciando un estilo de vida saludable.

    A tu salud, a nuestra salud

  • ¡A TU SALUD!

    Por Mar Sánchez

    Cuando en esos momentos de festejo y alegría levantamos nuestra copa de vino para entrechocarla con los que comparten la velada, y mirándoles fijamente a los ojos (esto es muy importante) decimos “salud”, queremos expresar en una sola palabra nuestros mejores deseos para todos los presentes.

    Mejor no remontarnos a la época romana en la que el objeto del brindis no era otro que hacer salpicar el preciado líquido entre las copas para asegurarse que nadie había puesto veneno en ellas. Yo prefiero el concepto actual del brindis en el que el fin último del gesto es la celebración.

    Pero al decir “a tu salud” no somos conscientes de cuánta verdad encierra esta expresión. Apenas una copa de vino contiene grandes dosis de salud para nuestro cuerpo además de para nuestro alma. No lo digo yo. Aunque lo del alma es fácil de comprobar por todos, las bonanzas que produce en nuestro organismo hay estudios científicos que las confirman.

    Los antioxidantes del vino y su acción cardiovascular son por muchos conocidos, pero ¿sabías que un consumo moderado puede tener efectos positivos frente al deterioro cerebral?. Los polifenoles del vino ejercen una extraordinaria acción protectora de nuestras neuronas, retrasando enfermedades como la demencia senil.

    El etanol, otro de los componentes del vino reduce el colesterol malo y aumenta el bueno, y la acción bactericida del mosto fermentado puede evitar enfermedades intestinales como la salmonella. Sus efectos positivos sobre enfermedades como la osteoporosis también han sido demostrados y parece que hay una clara relación entre un consumo moderado de vino y la longevidad.

    Por supuesto yo no soy quién para ratificar las bondades del vino desde el punto de vista científico, pero mi recomendación es que lo consumas con moderación y no te olvides nunca de decir ¡ a tu salud !

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